Pâtes A L'ANCIENNE LOUE

« La Traditionnelle », des pâtes fines, larges de 7mm, qui ont été pétries, étirées puis séchées de sorte à former un « nid ». Particulièrement fermes, elles accompagnent traditionnellement les bouchées à la reine.

 

 

 

 



 

 

 

 

 « La Festive », des pâtes torsadées confectionnées à l’ancienne avec un moule en bronze. Plutôt serrées, elles accompagnent les légumes sautés et sont idéales en base de salade ou d’un gratin.

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

« La Voluptueuse », de grosses penne rainurées. À déguster nappées d’une viande en sauce et de petits légumes.

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

« La Savoureuse », des lasagnettes plates au centre et ondulées sur les bords. Une forme originale pour un gratin ou une salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 
 

«La Gourmande», ces pâtes entrelacent viandes et sauces pour une explosion de saveur en bouche. Idéal pour des gratins conviviaux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

«La Raffinée», ces pâtes en forme de corolle, pour accrocher et retenir les sauces pour mieux les savourer.

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

« L’Authentique », plus épaisse et d’un aspect irrégulier, ce spaetzle convient parfaitement aux plats en sauce et est indissociable de la gastronomie Alsacienne.